Obsah
Môžete sušiť mango?
Rovnako si môžete rovnako dobre vysušiť mango ako miestne ovocie. Používajte úplne zrelé ovocie bez tlaku alebo znečistenia a zabezpečte rýchle a dôkladné vysušenie, aby sa vaše suché mango začalo plesňovať.
Sušíte manga sami
Olúpte svoje mango a nakrájajte ovocie na nie príliš veľké kúsky. Čím väčšie sú mangové kúsky, tým dlhší je čas sušenia a tým väčšie je riziko, že zostane príliš veľa zvyškovej vlhkosti a suché mango sa začne formovať. Sušte kúsky manga na teplom suchom vzduchu, v podkroví, v dehydratore alebo v peci.
Na sušenie v podkroví alebo vo vzduchu môžete ťahať mangové kúsky na povrázok a vysušiť ich zavesením. Kusy ovocia sa nesmú dotýkať, inak nesušia rovnomerne a existuje riziko plesne. Mierny vánok je výhodný, pretože proces sušenia nesmie trvať príliš dlho. Vyhľadajte suché a teplé miesto.
Ak chcete sušiť kúsky manga v rúre, položte ich na gril alebo plech na pečenie a nastavte rúru na 70 ° C. Dvere rúry nezatvárajte úplne, ale nechajte otvor, cez ktorý môže unikať vlhkosť. Úplne vysušené a schladené kúsky manga zabalte vzduchotesne a uskladnite ich v tme a chlade.
Najdôležitejšie v skratke:
Použitie sušeného manga
Sušené mango možno použiť podobne ako čerstvé mango. Na rozdiel od čerstvého ovocia si pri varení zachovávate arómu. Chutia skvele v sladkých a korenených jedlách s ryžou, ale rovnako dobre sa dajú spracovať na džem alebo chutney.
Na rozdiel od čerstvých mangov sú vhodné aj ako prísada do bylinkových čajov, vylepšujú a vylepšujú chuť a dodávajú príjemnú sladkosť. Majú rovnaký účinok na ranné obilniny alebo ako desiatu.
Tipy a triky
Sušte iba úplne zrelé neporušené manga, čo zaručuje správnu chuť a dlhú trvanlivosť.
UE