Obsah
- Letný čas je čas zberu aromatického oregana
- Správny čas na zber
- Oregano chutí najviac aromaticky sušené
- Zozbierajte byliny skoro ráno
- Hodnotné prísady
- Tipy a triky
Letný čas je čas zberu aromatického oregana
Pikantné oregano dáva mnohým jedlám stredomorskej kuchyne iba pravú píšťalku. Aby bylina úplne rozvinula svoju plnú chuť v jedlách, ako je paradajková omáčka alebo moussaka, je dôležité, aby ste správne zbierali a konzervovali oregano.
Správny čas na zber
Oregano sa môže vyberať z trvaliek po celý leto so šalátmi, polievkami, omáčkami, mäsovými jedlami, cestovinami a vajcami. Oregano nepotrebuje veľa starostlivosti: Dajte mu slnečné a nie príliš vlhké miesto v bylinkovej záhrade, takže rastie skvele.
Oregano chutí najviac aromaticky sušené
Na rozdiel od mnohých iných bylín, oregano rozvíja najintenzívnejšiu arómu tesne pred a počas kvetu. Čas zberu je teda od konca júna do začiatku augusta. V tejto chvíli sa oplatí rezať a zachovávať veľké množstvá oregana.
Zozbierajte byliny skoro ráno
Keďže je oregano slnečník, mali by ste ho podľa možnosti zbierať v ranných hodinách slnečného dňa. Chuť je obzvlášť intenzívna, ak oregano bolo schopné dni nasávať veľa slnka. Zabráňte zberu v chladnom a daždivom počasí, pretože rastlina v súčasnosti chutí podstatne menej aromaticky.
Ak úrodu oreganu zozbierate správne, môžete si zachovať letnú chuť pre chladné obdobie. Odrežte vetvy oregana, najlepšie nad vetvou. Výsledkom je, že oregano je stimulované, aby vyhnal huňatý a silný. Počas zberu odstráňte hnedé a poškodené listy a hrubé nečistoty.
Potrebujete úrodu:
zostaňte pripravení. Ak chcete oregano vysušiť, na uskladnenie potrebujete tiež vzduchotesné, tónované skladovacie nádoby.
Hodnotné prísady
Okrem éterických olejov, ktoré dodávajú oreganu jedinečnú chuť, obsahuje bylina triesloviny, horké látky a mnoho fytochemikálií. Ak úrodu a oregano správne zbierate, v zimných mesiacoch môžete využiť liečivú silu rastliny.
Antibakteriálne a protizápalové účinky oreganu sa preukázali v mnohých vedeckých štúdiách. Oregano je vynikajúci bakteriálny zabijak a má dezinfekčný účinok na zažívací trakt. Okrem toho je chutný a podporuje trávenie.
Nalejte polovicu jednej čajovej lyžičky byliny do horúcej vody, čím získate vynikajúci liek na bolesť hrdla a chrípku. Oregano je tiež vhodný na inhaláciu sínusových infekcií.
Tipy a triky
Kvety oreganu slúžia ako zdroj potravy početnému hmyzu. Najmä včely sú čarovne priťahované svojou vôňou. Pri zbere oreganu sa odporúča používať rukavice na ochranu proti krádeži.