Obsah
- Je možné dozrieť physalis?
- Nezrelé zozbierané Physalis nedozrievajú
- Tomatillo sa zozbiera zelené
- Zelená salsa s tomatillos (salsa verde)
- Tipy a triky
Je možné dozrieť physalis?
Chutné plody Physalis (nazývané tiež bobule Andean alebo Cape Gooseberry), ktoré pochádzajú z juhoamerických subtropov, nevyzerajú len chutný, ale sú tiež pravými vitamínovými bombami. Niet divu, že stále viac majiteľov záhrad a balkónov pestuje tento ľahko udržiavateľný závod. Ovocie čerešne bohužiaľ dozrievajú iba s dostatočným teplom, takže zber môže v niektorých rokoch zlyhať kvôli príliš krátkemu letu. V takých prípadoch si záhradník kladie otázku: Môže byť physalis zrelý?
Predchádzajúci článok Physalis správne hibernácieNezrelé zozbierané Physalis nedozrievajú
Aspoň menšie a zelené zozbierané ovocie určite nedozrie, aj keď dáte jablko alebo banán. V tomto prípade vystupujúce dozrievacie plyny urýchľujú nanajvýš proces hnitia. Na druhú stranu, ak sú plody Physalis takmer zrelé - ale ešte nie celkom - potom máte šancu nechať dozrieť. Existujú tri možnosti:
1. Najprv umiestnite rastlinu do teplého zimného prostredia. Mali by ste sa však uistiť, že nalievate Physalis dostatočné, možno je dokonca potrebné hnojivo. Rastlina by navyše mala stáť čo najjasnejšia. Ak príde o lístie, je príliš tmavá. Po dozretí všetkého ovocia sa Physalis môže presunúť do správneho zimného obdobia. Táto metóda funguje, aj keď sú plody stále veľmi zelené.
2. Pred prvým mrazom odrežte rastlinu a výhonky zaveste na nezrelé ovocie na tmavom a teplom mieste. Toto však funguje iba s plodmi, ktoré sú takmer úplne zrelé.
3. Takmer zrelé bobule sa môžu zbierať spolu so stonkou a plášťom. Ovocie rozprestrite na veľkú plochu na teplom mieste, kde dozrete.
Tomatillo sa zozbiera zelené
Nezrelé andské bobule chutia veľmi kyslo a sú tiež toxické vo veľkých množstvách. Na rozdiel od tohto Physalisart však môžete zbierať mexický tomatillo (Physalis ixocarpa) zelený. Toto ovocie má v zrelom stave zeleno-fialovú farbu a môže sa jesť surové. Na druhej strane sa nezrelé tomatillo často používa na prípravu pikantných a / alebo pikantných sals a chutneys.
Zelená salsa s tomatillos (salsa verde)
Pre typickú mexickú salsu potrebujete:
Tipy a triky
Zelené paradajky sa používajú hlavne ako zelenina a sú veľmi univerzálne. Hodia sa do zeleninových dusených šalátov, šalátov, omáčok a omáčok. Ovocie chutia obzvlášť dobre v spoločnosti avokáda a paradajok.
Ija