Obsah
- Petrklíče sú jedlé a liečivé
- Nejedzte všetky petrklíče!
- Toxín Primin a jeho účinky
- Ktoré časti rastlín sú jedlé
- Používané listy, kvety a korene
- Petrklíč ako liečivé rastliny
- Tipy a triky
Mnoho druhov prvosienky sú jedlé a populárne liečivé rastliny
Petrklíče sú jedlé a liečivé
Farebná striekajúca farba na tanieri podľa vašich predstáv? A čo prvosienky? Sú k dispozícii v bielej, oranžovej, žltej, červenej, ružovej, fialovej, modrej a viacfarebnej farbe. Priania teda nie sú nijakými obmedzeniami. Ale nemali by ste byť bezohľadní ...
Nejedzte všetky petrklíče!
Existuje veľa druhov primátov. Nie všetky sú jedlé. Napríklad známa prvosienka z pohárov je jedovatá a nemala by sa jesť. Obsahuje vysokú koncentráciu toxínu zvaného Primin.
Toxín Primin a jeho účinky
Dokonca aj kontakt pokožky s Priminom môže viesť k zápalu. U citlivých ľudí sa vyskytuje tzv. Primordiálna dermatitída. Príznaky sú svrbenie, pľuzgiere, opuchy a bolesť na pokožke. Preto sa pri manipulácii s prvosienkami odporúča opatrne používať gumové rukavice.
Pri jedení jedovatých prvosien, ako je napríklad prvosienka, sa jedná o gastrointestinálne ťažkosti a nevoľnosť a zvracanie. Ani zvieratá, ako sú mačky a vtáky, nie sú voči účinkom imunitné. Ak otrávili prvosienky, vyžaduje sa rýchly zásah. Chôdza k veterinárovi by sa nemala vynechať.
Ktoré časti rastlín sú jedlé
Vankúše a petržlenové vankúše (tiež medzi prvosienkami) sú tiež rozšírené. Sú jedlé a neobsahujú žiadne toxíny. Ako kvetiny, tak listy a korene sa môžu konzumovať.
Používané listy, kvety a korene
Časti rastlín sa dajú použiť v univerzálnej kuchyni. Či už sú čerstvé alebo sušené, majú jemnú chuť. Listy sa môžu použiť napríklad na šaláty a dusené mäso a kvety na sladké dezerty a ovocné šaláty, ako aj na sladenie na torte. Bylinkový sirup sa dá variť aj z rastlinných častí petrklíčov. Prípravok vo forme čajovej infúzie sa používa hlavne na liečebné účely.
Petrklíč ako liečivé rastliny
Petrklíče sú známe ako liečivé rastliny. Pôsobia vysokým obsahom saponínov. Tieto sa nachádzajú hlavne v sepaloch a koreňoch. Pomáhajú im petrklíče:
Tipy a triky
Nemali by ste jesť skoré prvosienky z kvetinárstva alebo železiarstva. Sú nadmerne hnojené a zvyčajne dodávané s pesticídmi. Toto skôr poškodzuje vaše zdravie ako prospieva vám.