Obsah
- Zber slnečnice na spotrebu alebo na siatie
- Kedy sa budú zbierať slnečnicové semená?
- Dozrávanie slnečnicových kvetov vonku
- Takto zbierate semená
- Po zbere
- Semená pečené alebo vytlačené
- Tipy a triky
Ak nie sú slnečnice v čase zberu chránené, budú zozbierané našimi pernatými priateľmi
Zber slnečnice na spotrebu alebo na siatie
Slnečnicové semená sú chutné a zdravé - nielen pre človeka, ale aj pre domáce zvieratá a záhradné vtáky. Z jadier sa môžu pestovať aj nové slnečnice. Preto je vhodné zozbierať semená na jeseň.
Prvé články Slnečnice potrebujú veľa hnojiva Nasledujúci článok Sušenie slnečnice - ako to funguje!Kedy sa budú zbierať slnečnicové semená?
Slnečnicové semená sú zrelé, keď sa dajú ľahko oddeliť od hlavy slnečnicového kvetu.
Semená majú potom veľmi tvrdú škrupinu, ktorá je podľa odrody sfarbená do hnedého alebo čierneho a bieleho.
Dozrávanie slnečnicových kvetov vonku
Najlepšie je nechať slnečnicové semienka dozrieť vonku na rastline. Ak ich zozbierate predtým, existuje riziko, že sú zhnité alebo nevhodné na osivo.
Vtáky a veveričky si však radi vyberajú semená z kvetov skôr, ako sú úplne zrelé. Musíte preto chrániť slnečnicové hlavy.
Prilepte priesvitnú handričku alebo papierové vrece na kvetinu, aby ste zabránili vtákom a veveričkám od semien. Nevýhodou papiera je však to, že musíte obálku obnoviť po každom lejaku.
Takto zbierate semená
Hlavy kvetín zostávajú na stopke, kým semená nie sú úplne zrelé. Poznáte to tým, že zadná strana kvetu je veľmi hnedá a je suchá.
Teraz odrezajte kvetinové hlavy spolu s obalmi a priveďte ich do domu.
Mnohé zo semien sa už trasú. Zvyšok sa uvoľní štetcom z hlavy.
Po zbere
Potom pripravte jadrá na skladovanie alebo spotrebu:
Semená pečené alebo vytlačené
Jadrá sa môžu pražiť v peci a konzumovať ako desiatu. Aj na pečenie sú vhodné.
Ak máte vlastný olejový mlyn, je možné vytlačiť aj jadrá, aby sa extrahoval olej. Toto je užitočné iba pri väčších množstvách slnečnicových semien.
Tipy a triky
Slnečnicové semená sú veľmi bohaté na bielkoviny. Iba 100 gramov uvoľnených jadier obsahuje viac bielkovín ako povedzme steak.