Obsah
- Špargľová sezóna - čerstvý špargľa od polovice apríla do júna
- Začiatok sezóny špargle v apríli
- Koniec sezóny špargle v Deň sv. Jána
- Úroda počas sezóny špargle
- Tipy a triky
Špargľová sezóna - čerstvý špargľa od polovice apríla do júna
Mnoho znalcov môže sotva čakať na sezónu špargle. Edelgemüse je na trhu iba niekoľko mesiacov v Nemecku. Dôvodom krátkej doby zberu je šetrenie rastlín špargle, ktoré sa pri dlhšej úrode vymývajú príliš silno.
Rané články vyryjú špargľu - takto sa zberá ušľachtilá zeleninaZačiatok sezóny špargle v apríli
Špargľa začína rásť, keď je pôda teplá najmenej dvanásť stupňov. Toto je zriedkakedy do polovice apríla. Úroda špargle môže začať skôr vo veľmi teplých rokoch.
Každý, kto chce jesť špargľu na Veľkú noc, závisí od dovážaného špargle. Niektorí farmári ponúkajú včasné ponuky zahrievaním špargľových postelí ohrievačom.
Koniec sezóny špargle v Deň sv. Jána
Tradične sa sezóna špargle končí 24. júna. Potom už nie je k dispozícii čerstvý špargľa z Nemecka.
Dôvodom ukončenia sezóny špargle je to, že rastliny špargle potrebujú veľa sily, aby mohli produkovať silné špargle. Po sezóne potrebujú na zotavenie dlhú dobu odpočinku.
Ak pestujete špargľu v záhrade, mali by ste špargľu určite ošetriť do tejto doby odpočinku. Ak aj po tejto dobe špargľu bodnete, príliš priveďte. Budúci rok nosí menej a nemôže sa zbierať až desať rokov.
Úroda počas sezóny špargle
Počas sezóny špargle musíte rastliny špargle pravidelne zbierať. Dvakrát denne by ste mali uchopiť nôž a pichnúť špargľu.
Keď biely špargol prechádza kopcom a je vystavený slnku, veľmi rýchlo sfarbuje a kvitne. Tomu môže zabrániť včasný zber.
Zelený špargľa sa musí rezať dovtedy, kým je kvetina stále pevne uzavretá. Inak bude horký.
Tipy a triky
Zber špargle sa rozšíri tak, že sa vrstvy špargle zakryjú hrubou vlnou alebo čiernou fóliou. Slnečné svetlo zahreje zem rýchlejšie. Špargľa začína rásť a špargľu môžete zbierať skôr.