Obsah
- Tymián - kulinárska a liečivá bylina bohatá na druhy
- Rôzne príchute
- Skutočný tymián
- Citrónový tymián
- Kaskádový tymián
- Nezvyčajné druhy pre záhradu a balkón
- Plazíte sa alebo stojíte? Odrody pre rôzne záhrady
- Tipy a triky
Tymián - kulinárska a liečivá bylina bohatá na druhy
Tymián nie je zďaleka tým istým tymiánom - v súčasnosti je známych asi 210 rôznych druhov, ktoré sa líšia nielen vonkajšími faktormi, ako je výška a tvar, farba kvetov a listov a mrazuvzdornosť, ale aj chuťou a liečivou silou. Tu sú niektoré z najdôležitejších a najzaujímavejších odrôd.
Rôzne príchute
Charakteristická aróma tymiánu je nezameniteľná - a napriek tomu sú rôzne odrody veľmi odlišné intenzitou a chuťou. Okrem miernejších a silnejších druhov existujú aj populárne a menej známe - ale veľmi zaujímavé - plemená s úžasnou chuťou. Najpravdepodobnejšie sú najznámejšie odrody
Skutočný tymián
Najčastejšie sférický Pravý tymián má veľké množstvo odrôd, ktoré u. a. sú komerčne dostupné pod názvami „German Tymián“, „Francúzsky tymián“ alebo „Švajčiarsky tymián“. Rastliny dosahujú - v závislosti od odrody - výšky medzi 15 až 40 centimetrov a môžu kvitnúť nachové, ružové alebo dokonca biele.Skutočný tymián rastie vzpriamene a je mrazuvzdorný.
Citrónový tymián
Aj populárny citrónový tymián má veľké množstvo rôznych odrôd, ktoré sa môžu výrazne líšiť v návykoch a farbách rastu. Niektoré druhy rastú vzpriamene, iné skôr voľným spôsobom alebo dokonca ako plazivá zemná pokrývka. Niektoré citrónové tymián má zelené listy, iné žlté alebo dvojfarebné. Citrónový tymián je vysoký od 2 do 20 centimetrov a v závislosti od odrody má výraznú citrusovú chuť.
Kaskádový tymián
Na rozdiel od ostatných druhov tymiánu bohatých na druhy existuje iba jeden poddruh kaskády tymiánu - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Tento energický tymián vyrába veľké a dlhé výhonky, ktoré môžu byť až 25 centimetrov (niekedy aj dlhšie). Podlhovasté listy majú výraznú svetlozelenú farbu, kvety sa objavujú od mája do júla v ich bohatej svetlo fialovej farbe. Tento tymián je obzvlášť vhodný na pestovanie kvetináčov alebo okien, pretože jeho dlhé výhonky ozdobne visia. Niekedy sa to nazýva hríbik z húb prasiat.
Nezvyčajné druhy pre záhradu a balkón
Okrem uvedených známych odrôd poskytuje rastlinná skupina tymiánu niektoré veľmi neobvyklé exempláre s veľmi špeciálnymi príchuťami.
Žiadny tymián v botanickom zmysle, ale silne voňajúci tymiánom - a rovnako ako toto ako korenisté všestranné použitie - nie je tymián Jamajka, ktorý je k dispozícii aj pod názvami „kubánsky oregano“ alebo „Coleus amboinicus“.
Plazíte sa alebo stojíte? Odrody pre rôzne záhrady
Niektoré druhy tymiánu sú vďaka svojmu plazivému rastu vynikajúco vynikajúce ako pôdny pokryv alebo dokonca pevná tráva bez zápachu. Najmä rasca tymiánu, levandule alebo niektorých druhov citrónového tymiánu tvoria husté, vždyzelené vankúše. Ak sa taký bylinný trávnik častejšie zadáva, je vhodné vytvoriť cestu pomocou kamenných dosiek alebo podobne - kopy by nakoniec viedli k jasným značkám chodníkov.
Tipy a triky
Ak chcete sami fajčiť ryby, mäso alebo klobásy, najlepšie je intenzívne aromatický mastný tymián (Thymus mastichina).