Obsah
- Zozbierajte rôzne odrody lesných plodov z vlastnej záhrady
- Tieto bobule sú vhodné aj na pestovanie na záhrade
- Lesné bobule ako základ pre džemy, džúsy a alkoholické nápoje
- Niektoré lesné plody nie sú obzvlášť zdravé čerstvé
- Tipy
Čučoriedky sa môžu pestovať aj na záhrade
Zozbierajte rôzne odrody lesných plodov z vlastnej záhrady
Na pestovanie bobúľ v záhrade sú vhodné nielen bežné odrody bobúľ, ako sú jahody, maliny alebo červené ríbezle. Koniec koncov, veľa bobúľ má pomerne ozdobné kvety a bohatú úrodu bobúľ.
Tieto bobule sú vhodné aj na pestovanie na záhrade
Okrem plodov egrešov, ostružín, malín a ríbezlí sú na pestovanie bobúľ v záhrade vhodné tieto odrody lesných plodov:
Ako bobule bobúľ sa tieto bobule zvyčajne označujú, pretože sa vyskytujú ako voľne rastúce rastliny v lese alebo na okraji lesa a nepatria ku klasickým záhradným rastlinám, ktoré možno nájsť ako kultivary takmer v každej záhrade.
Lesné bobule ako základ pre džemy, džúsy a alkoholické nápoje
Niektoré lesné plody, ako napríklad divé formy čučoriedok alebo staršie bobule bazy černíc, sa v čase zberu môžu tešiť čerstvé. Aj keď iné druhy lesných plodov sa niekedy môžu jesť čerstvé, tradične sú skôr súčasťou džemov, štiav bohatých na vitamíny alebo aromatických prísad do domáceho vína a šumivých výtvorov, ako aj do liehovín. V tomto druhom prípade sa uvádza najmä jeřabinová otruba, pri ktorej je potrebných asi 100 litrov kaše na výrobu dvoch litrov brandy. Šípky, čerešne, brusnice a čučoriedky sú vynikajúce na výrobu džemov. Plody rakytníka rešetliakového môžu byť spracované na šťavu s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C.
Niektoré lesné plody nie sú obzvlášť zdravé čerstvé
Zatiaľ čo napríklad je bobuľové bobule zvyčajne zberané až po prvých mrazoch v dôsledku súbežného rozkladu horkých látok, bobule borievky sa kvôli ich prísadám musia opatrne ošetrovať. Môžu sa však použiť na výrobu údenej múky alebo ako dôležitá chuťová prísada pre gin. Pokiaľ ide o bezinky, mnoho záhradníkov je len časťou bobúľ, ktoré dozrievajú, pretože mesiace predtým, ako už používajú vonné kvety na výrobu ovocného bezu, alebo ich pripevňujú cukrom vo vode ako domáci nápojový sirup. V prípade ružových bokov by sa malo dôkladne odstrániť niekedy alergické reakcie vyvolávajúce z vnútra orechov, a to na čerstvú spotrebu, ako aj pred ďalším spracovaním.
Tipy
Zriedkavo sa vyskytujúce v súkromných záhradách Cornus nesie nielen veľmi chutné ovocie, ale vďaka svojmu skorému kvitnutiu od februára je tiež dôležitou pastvou pre včely.