Obsah
- Vložte hroznové listy a vytvorte chutné jedlo
- Listy hrozna ako prísada do varu
- Kúpte si alebo vložte sami?
- Vhodné hroznové listy
- Tipy
- Najlepší čas na načítanie
- Recept na nakladané hroznové listy
- príprava
- trvanlivosť
- Záver pre rýchlych čitateľov:
Nakladané hroznové listy sa dajú použiť mnohými spôsobmi
Vložte hroznové listy a vytvorte chutné jedlo
Vinič opúšťa každý rok časť svojich listov pri rezaní na zem. Zelené lístie je príliš dobré pre kompostovú hromadu, pretože spolu s niekoľkými ďalšími prísadami prispieva k vynikajúcemu jedlu. Listy hrozna, ktoré sú vyložené, sú vždy pripravené na hrniec na varenie.
Listy hrozna ako prísada do varu
Hroznové listy nie sú typickou súčasťou miestnej kuchyne. Medzitým však vyskúšali veľa ľudí v stredomorských reštauráciách alebo počas dovolenky v Grécku. Jeden alebo druhý dostal chuť zelených listov. Aby ste si užili jemne valcované dolmády častejšie, nemusí to byť vždy drahá návšteva reštaurácie. S jednoduchými receptami z internetu a niekoľkými hroznovými listami si môžete aj doma vykúzliť chutné pokrmy.
Kúpte si alebo vložte sami?
Ak nemáte prístup k čerstvým hroznovým listom, musíte túto ingredienciu kúpiť v supermarkete. Tam sú listy ponúkané iba vyložené v tejto krajine. Ak však máte na záhrade svoj vlastný vinič alebo majiteľ viniča vie, sedí priamo pri čerstvom a bezplatnom zdroji. Ale v lete nejde len o využitie hodiny a varenie s čerstvými listami hrozna. Znamená to tiež, že je správny čas rezervovať hárok na zvyšok roka. Najľahšie sa to dosiahne vložením.
Vhodné hroznové listy
Vinič má počas vegetačného obdobia nespočetné množstvo listov.V závislosti od regiónu vyrastajú prvé listy od mája, kedy sa neobávajú mrazy a teploty stúpajú. Až do novembra sa vinič zdobí svojimi listovými šatami, ktoré potom nadobudnú žltú farbu.
Z tohto svižne osídleného lístia je dôležité vybrať tie najchutnejšie listy:
Tipy
Používajte iba hroznové listy z viniča, ktoré neboli predtým nastriekané, aby ste s nimi nepoužívali žiadne znečisťujúce látky.
Najlepší čas na načítanie
Vkladanie hroznových listov je možné kombinovať s letným rezom v čase. Je však tiež možné listy používať kedykoľvek. Získanie potrebného množstva nepoškodí rastlinu. Keď sa presne zobrazí ponuka zelených listov, súvisí aj so súčasným počasím. Preto je dôležité mať na pamäti optimálny čas. Medzitým už môžete mať nejaké poháre.
Recept na nakladané hroznové listy
Na sklenenú nádobu s objemom asi 500 ml potrebujete tieto zložky:
Ste vítaní, aby ste naplnili niekoľko pohárov hroznovými listami a stačí len zvýšiť uvedené množstvo.
príprava
- Uvoľnite všetky hroznové listy zo stoniek. Teplo zohrejte vo veľkej nádobe. Akonáhle sa voda uvarí, vložte časť hroznového lístia. Listy orežte iba krátko a potom ich nechajte rozotrieť na kuchynský papier, aby vychladli a vysušili. Blanch všetky zvyšné listy rovnako. Položte 5 listov na seba a naviňte ich do malého balenia. Vložte balíčky do pohára. Ak chcete, pridajte cesnak. Voda prevarte so soľou. Pridajte trochu kmínu. Pred naplnením pohárom nechajte soľanku vychladnúť. Dobre zatvorené poháre skladujte na chladnom a suchom mieste.
trvanlivosť
Soľanka udržiava nakladané listy viniča niekoľko mesiacov. V prípade potreby je možné jednotlivé balenia zo skla vybrať na varenie. Dôležité je odstrániť ich čistou vidličkou a ihneď pohár zavrieť.