Obsah
- Kedy môžete zbierať chutné lúčne huby?
- Huby sú od júna do októbra
- Pozor, jedovatý!
- Typické charakteristické rysy lúčnych húb
- klobúk
- lamely
- stonka
- mäso
- Rozlišujte muchotrávky
- Tipy
Lučné huby rastú od júna
Kedy môžete zbierať chutné lúčne huby?
V supermarketoch sú biele a hnedé huby všadeprítomné: s približne 64 000 tonami vyrobených húb je hríbová huba jednou z najobľúbenejších húb v Nemecku. Toto však patrí k inému druhu, dvojpólovému Egerlingovi. Huby z lúky chutia aromatickejšie a skôr ako „huba“.
Huby sú od júna do októbra
Hlavný čas zberu húb na lúku je leto. Najmä po letnom daždi alebo aj po silnej letnej búrke nájdete lúky a trávniky. Od júna do októbra sa vždy môžete vrátiť na stopku a vyhľadať známe húbové lúky. Rovnako ako obrie bovisko však lúčna huba netoleruje umelo oplodnené lúky - preto by ste mali byť úspešní pri hľadaní pasienkov aj na ekologicky obhospodarovaných plochách.
Pozor, jedovatý!
Ale pozor: Chutnú lúčnu huby je možné rýchlo zamieňať s veľmi podobnými muchotrávkami, ako sú hľuzy a jedovaté Karbol-Egerling. Najmä Karbol-Egerling sa často vyskytuje tam, kde rastú lúčne huby - niekedy dokonca aj jednotlivé skupiny. Mali by ste preto presne určiť jednotlivé huby podľa ich charakteristík.
Typické charakteristické rysy lúčnych húb
Na týchto vlastnostiach spoznáte lúku:
klobúk
Klobúk je mladý uzavretý a guľový, keď je zrelý a pologuľový. Veľmi staré kópie sa dokonca šíria úplne. Klobúk môže mať priemer až desať centimetrov a väčší.
lamely
Lamely sú mladé ružové. U starších húb zhnednú, niekedy dokonca aj čierne.
stonka
Stonka je asi tak silná ako prst alebo palec. Má tiež prsteň zapnutý.
mäso
Klobúky a stonky sú vždy biele. Farba sa s vekom nemení. Vôňa je príjemne jemná a hebká.
Okrem toho lúčne huby na konci stonky neobsahujú žiadne hľuzy, a preto ich na základe tejto funkcie môžete odlíšiť od jedovatých hľúz. Len šupka jedlého anízu, príbuzná húb na lúke, má na nohe stonky šikmú hľuzu. Keď sa dotknete, táto farba sa zmení na žltú.
Rozlišujte muchotrávky
Ak údajná lúčna huba nepríjemne voní z kyseliny karbolovej, atramentu alebo „nemocnice“ a stonkové mäso sa pri krájaní zmení na chrómožlté, jedná sa o jedovaté huby. Vyhoďte to ihneď! Dokonca aj veľmi jedovatá zelená hľúzovitá huba vyzerá veľmi podobne ako lúčna huba. Každý rok to vedie k početným prípadom otravy, aj keď nerastie na lúkach, ale iba v lese. Ak sa však na lúke nachádzajú nejaké stromy alebo sa lúka nachádza na okraji lesa, potom sa vydesí aj huba zelených hľúz. Spoznávajú ho podľa typicky zhrubnutej cibuľky.
Tipy
Ak chcete byť na bezpečnej strane, huby sa môžu pestovať aj po celý rok vo vašej vlastnej pivnici.