Obsah
- Je ľahké pripraviť balzam na citrón
- Zachovať zmrazením - takto to funguje
- Výroba balzamu s citrónom so vzduchom - takto to funguje
- Tipy a triky
Je ľahké pripraviť balzam na citrón
Ak sa balzam citrónu v zime vtiahne späť do pôdy, nemusí to nevyhnutne znamenať zrieknutie sa aromatickej kuchynskej byliny. Čítajte tu, ako ľahko uchovať čerstvo zozbieranú melisu.
Zachovať zmrazením - takto to funguje
Zmrazenie bylín je predsudkom, že listy sa zhlukujú a nedajú sa po častiach odstrániť. To nemusí byť, pretože tento nedostatok sa dá vyriešiť balzamom s citrónom s nasledujúcim trikom:
Ak sú listy melisy tvrdo zmrazené, vložte ich do mraziaceho vrecka alebo plechovky. Týmto spôsobom sú zmrazené, aby sa šetrilo miesto. Počas nasledujúcich 12 mesiacov si môžete zobrať balzam citrónu jeden po druhom.
Výroba balzamu s citrónom so vzduchom - takto to funguje
Vzduch je najlacnejším konzervačným prostriedkom na svete. Na výrobu medovky a iných bylín ju používali celé generácie. Na rozdiel od mrazu existujú dve nevýhody, na ktoré sa môžete sťažovať: sušenie vzduchom trvá dlho a znižuje obsah arómy. Ak sa napriek tomu rozhodnete urobiť, uspejete podľa tejto príručky:
Zväzky melisy sa navlečú na hrubšiu šnúru alebo drôt, aby ich zavesili na tmavom a suchom mieste. Prípadne zaveste kytice jeden po druhom, aby ste ich vysušili. Po niekoľkých dňoch sa spojovací materiál trochu utiahne, pretože stonky sa zmenšujú v dôsledku straty vody. Do 14 dní sa balzam citrónu vysuší a uloží do vzduchotesných nádob.
Tipy a triky
Citrónový balzam harmonizuje s mätovou mätou toľkými spôsobmi. Ako susedia rastlín v posteliach a na stromových diskoch sa rastlinné rastliny skvele daria a priťahujú užitočný hmyz do záhrady. Pripravená ako čajová zmes, mäta a melisa sa navzájom dopĺňajú pre nenapodobiteľné potešenie.