Obsah
- Pri sušení chytajte tropickú sladkosť ananásu
- Spôsoby sušenia ananásu
- Suchý ananás v rúre
- Suchý ananás v Dörrofene
Sušenie ananásu sami nie je také ťažké
Pri sušení chytajte tropickú sladkosť ananásu
Lahodný ananás je k dispozícii po celý rok v supermarkete. Často existujú veľmi dobré ponuky, kde by ste sa mali zásobiť ananásom. Všetko, čo sa nekonzumuje v krátkom čase, je možné s minimálnym úsilím vysušiť a uchovať ho niekoľko mesiacov.
Spôsoby sušenia ananásu
V prípade sušeného ananásu si môžete byť istí, že neobsahuje žiadne konzervačné látky, umelé príchute ani iné chemikálie. Kúpte si ananásy a pripravte ich doma. Ak je vôňa sladká, dosiahne sa ideálne obdobie zrenia na sušenie. Pomocou niekoľkých jednoduchých krokov môžete teraz pripraviť ovocie na proces sušenia. Môžete si vybrať medzi dvoma spôsobmi, ako sušiť ananás:
Suchý ananás v rúre
Pripravte si ananás s minimálnym úsilím na proces sušenia v peci. Na sušenie by ste však mali naplánovať niekoľko hodín.
- Odrežte hornú zelenú a tvrdú spodnú časť ovocia. Ananás položte na doštičku a odrežte kôru. Odstráňte zvyšné „oči“ a všetky hnedé škvrny. Teraz nakrájajte ananás na tenké krúžky. Čím sú krúžky tenšie, tým lepšie uschnú. Tvrdé jadro v strede krúžkov odstráňte ostrým nožom. V prípade potreby je možné ananásové krúžky rozrezať aj na kúsky s uhryznutím. Predhrievajte rúru na 60 až 70 stupňov. Pripravte plech na pečenie papierom na pečenie. Ananás roztiahnite na taniere a vložte ich do rúry.
Teraz musí byť trpezlivý, pretože proces sušenia trvá medzi 24 a 36 hodinami. Medzi tým, skúste kus skontrolovať konzistenciu. Sušený ananás je mierne tvrdý a mierne lepkavý. Strávia niekoľko mesiacov na chladnom a suchom mieste.
Suchý ananás v Dörrofene
- Ovocie sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pri sušení v peci. Uistite sa, že kusy alebo plátky sú čo najmenšie, približne 0,6 cm. Predhrejte sušič na asi 57 stupňov. Ovocie rozložte na tanier a nechajte ho schnúť 35 hodín.