Obsah
- Zbierame gaštany sami - tipy a triky
- Môžem zbierať gaštany všade?
- Ako rozpoznať gaštany?
- Kedy zbieram gaštany?
- Čo mám robiť so zozbieranými gaštanmi?
- Najdôležitejšie v skratke:
- Tipy
Sladké gaštany sú k dispozícii iba niekoľko týždňov v roku
Zbierame gaštany sami - tipy a triky
Sladké gaštany alebo gaštany sú nielen chutné až do Vianoc. Zodpovedajúci strom však má vo svojej záhrade iba niekoľko ľudí. Väčšinou je však povolené zbierať tzv. „Opustené stromy“ pre vlastnú potrebu.
Môžem zbierať gaštany všade?
Pred zberom ovocia z cudzích stromov by ste sa mali uistiť, že ide o skutočne „opustené“ stromy, inak sa dopustíte lúpeže. Na severe Nemecka sotva nájdete nič, pretože sladké gaštany dávajú prednosť polohe v miernom podnebí vinárskeho regiónu. Preto nájdete väčšinu gaštanov v Palatinate alebo na Mosel, Saar a Nahe.
Ako rozpoznať gaštany?
Na rozdiel od sladkej gaštany alebo sladkej gaštany má gaštan konský nepožívateľné ovocie, ktoré môže spôsobiť bolesť žalúdka. Preto by ste pri zhromažďovaní mali byť opatrní. Rozdiel medzi týmito stromami však nie je príliš ťažký a možný na listoch aj samotných plodoch.
Typická forma listov gaštanu konského z jednej ruky je už pravdepodobne známa väčšine detí. Naopak, gaštan nesie jednotlivé úzke listy so zubatým okrajom. Ovocné kapsuly oboch rastlín sú pichľavé. Zatiaľ čo škrupina gaštanu konského má iba niekoľko krátkych chrbtičiek, kapsula gaštanu má početné tenké a dlhšie chrbty.
Ovocie samotné je celkom odlišné. Na jednej strane škrupina gaštanu konského obsahuje najviac iba jedno ovocie, zatiaľ čo sladké gaštany obsahujú naraz až tri plody. Na druhej strane treba brať do úvahy tvar gaštanu. Gaštany konské sú dosť rovnomerne tvarované, okrúhle alebo oválne. Gaštany sú však jasne sploštené a zúžené. V hornej časti sú mierne chlpaté.
Kedy zbieram gaštany?
Približne od konca septembra môžete zbierať sladké gaštany, zvyčajne iba niekoľko týždňov. Niektoré odrody majú iný alebo dlhší čas zberu. Samotná zber nie je nijako zvlášť ťažká, pretože zrelé gaštany padajú zo stromu a je potrebné ich zbierať. Nechceli však čakať príliš dlho, inak veveričky vezmú vašu úrodu.
Čo mám robiť so zozbieranými gaštanmi?
Keďže sladké gaštany nie sú odolné príliš dlho, mali by ste ovocie používať rýchlo. Vynikajúcim občerstvením sú pečené gaštany, ktoré si môžete ľahko pripraviť v rúre. Z pečených alebo varených sladkých gaštanov si tiež môžete pripraviť chutné zákusky alebo uvariť chutné polievky. Ak je úroda veľmi bohatá, zmrazte ďalšie sladké gaštany.
Najdôležitejšie v skratke:
Tipy
Pravidelne zbierajte gaštany, ich trvanlivosť je obmedzená a konkurencia divých zvierat je veľká.