Obsah
- Sušenie a skladovanie fenikla
- Vyzreté semená odrežte neskoro kapustou
- Závisí to od odrody
- Premýšľajte o jeho použití už pri sejbe
- Sušte fenikel na dobre vetranom mieste
- Tipy a triky
Sušenie a skladovanie fenikla
Fenikel je hľúzovitá rastlina, ktorej pestovanie v záhrade je pomerne jednoduché. Hľuzy fenikla by mali byť zozbierané na jeseň pred prvými mrazmi, ale môžu byť pripravené na varenie v mrazničke. Semená a byliny sa naopak môžu sušiť bez komplikácií.
Predchádzajúci článok Zber fenikla zo záhradyVyzreté semená odrežte neskoro kapustou
Aj keď semená fenikla sa môžu konzumovať v nezrelom stave, mali by vám poskytnúť čas na dozretie na neskoršie sušenie a použitie. Na konci leta a na jeseň v závislosti od obdobia pestovania fenikla si budete môcť všimnúť zlatožlté dáždniky, ktoré sa dajú úžasne zviazať do praktických kytíc.
Závisí to od odrody
Rovnako ako v prípade zeleru existujú aj špeciálne odrody fenikla v závislosti od druhu použitia. Zatiaľ čo fenikel hľuzy môže prísť s väčšou hľúzou, fenikel korenia má oveľa výraznejšie kvetenstvo tvaru pupka. Preto je to tiež korenie fenikel, ktorý hrá najväčšiu úlohu pri výrobe feniklového čaju a éterických bylinných zmesí.
Premýšľajte o jeho použití už pri sejbe
Pred výsevom vyberte osivo podľa zamýšľaného použitia. Môžete teda zasiať fenikel, ktorý slúži s veľkými hľúzami hlavne na čerstvú spotrebu. Môžete tiež pestovať korenie fenikel, ak chcete použiť zozbierané bylinné prísady a semená na aromatické čaje a kozmetické aplikácie.
Sušte fenikel na dobre vetranom mieste
Pri sušení fenikla je potrebné dbať na to, aby jednotlivé kytice neboli priviazané príliš pevne. To vám umožní dobre sa vysušiť na vzduchu, ak visíte hore nohami na suchom mieste. Akonáhle semená vypadnú z kvetinových pupienkov počas sušenia, môžu sa baliť osobitne na uskladnenie.
Tipy a triky
Sušenie feniklových kytíc neslúži iba na uskladnenie a konzerváciu fenikla, šíri sa vďaka olejom, ktoré obsahujú aromatickú vôňu v každej miestnosti.