Obsah
- Ako by sme si mali nechať kokos?
- Dokážete dlho skladovať kokos?
- Cennými zložkami kokosu:
- Ako ušetríte zlomený kokos?
- Tipy a triky
Ako by sme si mali nechať kokos?
Kokos sa dá v kuchyni používať mnohými spôsobmi a je tiež vhodný na čerstvú konzumáciu. Popraskanú orech však nie je možné skladovať príliš dlho, pretože rýchlo stráca svoju chuť a sviežosť.
V dôsledku vysokého obsahu tuku sa čerstvá dužina alebo kokos vo vzduchu relatívne rýchlo zhlukne. Kokos je navyše citlivý na napadnutie plesňami. Preto musí byť otvorený kokos udržiavaný v chlade a mal by sa jesť alebo spracovať čo najskôr.
Dokážete dlho skladovať kokos?
Pokiaľ je kokos stále uzavretý, môže sa dobre skladovať. Na to potrebuje chladné a suché miesto. Avšak rýchlo schne, kokosová voda je stále menej. Keď sa kokosová voda „spotrebuje“, kokosové mäso sa stáva suchým a vláknitým. Už nechutí čerstvé, ale iba mydlo.
Cennými zložkami kokosu:
Ako ušetríte zlomený kokos?
Popraskaný kokos veľmi rýchlo stráca chuť a sviežosť. Nasledujúci deň to budete jasne cítiť. V chladničke môžete nechať kokos v uzavretom plastovom vrecku alebo nádobe maximálne tri dni. Do kokosového mäsa by sa malo pridať čo najmenej kyslíka. To zabráni vášmu kokosu v ochutnávaní mydla alebo žluknutia.
Ak si chcete kokos ponechať dlhšiu dobu, môžete nastrúhať kokosové mäso a zmraziť ho alebo ho vysušiť. Ak zmrazíte strúhaný kokos, použite vrece a vytlačte z vrecka čo najviac vzduchu. Čím menej kyslíka je v kontakte s kokosom, tým lepšie bude škrečka chuť po rozmrazení.
Na sušenie nastrúhajte strúhaný kokos na plech na pečenie a dehydratujte ho v peci pri asi 57 ° C asi osem hodín. Prípadne môžete nastaviť rúru na 120 ° C na 10 až 15 minút na sušenie strúhaného kokosu. Pri tejto teplote sa môže objaviť mierne zhnednutie. Vysušený a ochladený strúhaný kokos sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.
Tipy a triky
Ak si chcete otvorený kokos skladovať dlhšiu dobu, mali by ste ho nastrúhať a zmraziť alebo vysušiť.
UE