Obsah
- Cuketa - silná vôňa ju víta
- Júl až október: čas na čerstvé cukety!
- Vložiť - prečo to stojí za to, keď sa cukina
- Recept s olivovým olejom
- Tipy
- trvanlivosť
- Záver pre rýchlych čitateľov
Cuketa v olivovom oleji je špeciálna pena
Cuketa - silná vôňa ju víta
Cuketa má sama o sebe malú chuť, a preto môže mať úžitok len z ryžovania. Všetko, čo je potrebné, je pikantný vývar a niekoľko dobre zvolených spoločníkov. A samozrejme čas na prípravu. Ale všetko úsilie sa oplatí pre chutné predjedlá.
Júl až október: čas na čerstvé cukety!
Cuketa je obzvlášť produktívna, a preto ju môžete správne zozbierať na vlastnej záhrade len s niekoľkými rastlinami. V júli sú pripravené prvé plody, ktoré môžu byť čerstvo pripravené. Ale čoskoro bude potreba nasýtená a môže byť starostlivo vložená.
Aj keď sú cukety ponúkané komerčne po celý rok, mali by ste sa sem počas sezóny radšej dostať. Môžete si teda kúpiť krátkodobý regionálny tovar, ktorý tiež dodáva dobrú kvalitu.
Znalci uprednostňujú malé cukety, ktoré sú bacuľaté, jasne zelené a bez poškodenia. Vložením ich môžete dobre zachovať.
Vložiť - prečo to stojí za to, keď sa cukina
Cuketa je cenovo dostupná, dokonca aj mimo sezóny a dokonca aj v spoločnosti Bioware. Tak prečo sa obťažovať s vložkou? Pretože cuketa získa neuveriteľne viac chuti. Pretože sa lahodne dostane na tanier jednou rukou. A samozrejme, pretože prebytok z úrody zmeníte na potešenie pre nadchádzajúce zimné obdobie.
Môžete jesť cukinu kyslou alebo sladkou a kyslou. Ale v taliančine sú najobľúbenejšie malé tekvice: grilované a plnené voňavými bylinkami a cesnakom v množstve oleja.
Recept s olivovým olejom
Nižšie je uvedený základný recept na nakladané cukety, ktoré vám ponecháva dostatok priestoru pre vaše vlastné úpravy. A nebojte sa, cuketa v oleji víta veľa príchutí, pretože ona sama je opatrne mierne vybavená. Na osem malých pohárov potrebujete tieto prísady:
príprava:
- Cuketu umyte a nakrájajte na plátky. Jemná pokožka môže zostať na cukine. Nasolte cuketové plátky a nechajte asi 30 minút. Plátky otrite do sucha kuchynskou krepou a opekajte na grile s trochou olivového oleja. Uistite sa, že plátky sú dostatočne grilované, aby sa dosiahla typická pražená aróma. Nakoniec pridajte olúpaný cesnak a bylinky na panvicu. Plátky cukety nechajte vychladnúť a potom ich dajte spolu s bylinkami a cesnakom do čistých a sterilizovaných pohárov. Poháre naplňte olivovým olejom a pevne ich uzavrite čistým vekom.
Tipy
Ak máte radi ostrosť, môžete do nakládanej cukety pridať malý kúsok sušenej chilli papričky.
trvanlivosť
Grilovaná cuketa v oleji vydrží šesť mesiacov. Cuketa však musí byť úplne pokrytá olejom a hermeticky uzavreté sklo skladované v chlade a tme.
Otvorené poháre je potrebné okamžite vyprázdniť.