Obsah
- Odporúčame mrazenú majoránku
- Pripravte majoránku na zmrazenie
- Bylina je teda zmrazená
- Výroba bylinných kociek
- Vytvorte bylinné zmesi
- Uprednostňuje sa sušenie
- Tipy a triky
Odporúčame mrazenú majoránku
Majoránka sa zvyčajne nepoužíva čerstvá, ale varí sa v jedle. Rovnako ako všetky bylinky, ktoré sú tiež veľmi aromatické, by ste mali sušiť majoránku skôr ako zamrznúť. Ak je plodina príliš veľká, môžete samozrejme konzervovať bylinu aj v mrazničke.
Pripravte majoránku na zmrazenie
Najlepšia úroda stoniek Majoranu ráno. Mali by ste sa čo najviac vyhnúť umývaniu a rezaniu. Výsledkom je strata chuti.
Bylina je teda zmrazená
Musíte zmraziť:
Položte všetky stonky vedľa seba na platňu alebo dosku.
Nechajte mrazničku čo najchladnejšiu a nechajte v nej plechovku alebo dosku, až kým by bylinky nezmrzli.
Potom stonky vložte do mraziaceho vrecka a skladujte v mrazničke, kým to nie je potrebné.
Výroba bylinných kociek
Máte trochu viac práce, ak chcete vyrobiť bylinné kocky z majoránky. Táto metóda sa odporúča najmä vtedy, ak ste majoránku predtým museli umyť.
Stonky nakrájajte na malé kúsky, vložte ich do nádoby na kocky ľadu a do kocky nalejte dostatok vody, aby ste bylinky úplne pokryli. Nádobu na kocky ľadu zakryte v mraziacom vrecku a nechajte bylinky zmraziť.
Potom môžete z kocky ľadu vybrať bylinkové kocky a uchovávať v mraziacom vrecku až šesť mesiacov v mrazničke.
Vytvorte bylinné zmesi
Na rozdiel od záhrady je majoránka v mrazničke kompatibilná aj s tymiánom a inými bylinkami. Stačí dať dohromady svoju bylinnú zmes rôznych bylín.
Zmrazené bylinky môžu byť zmrazené v jedle a dať vášmu jedlu veľmi osobitý dotyk.
Uprednostňuje sa sušenie
Ak máte príležitosť sušiť majoránku, mali by ste uprednostniť tento spôsob konzervácie. Aróma je lepšie zachovaná a bylina sa ľahšie rozdeľuje.
Tipy a triky
Majoránka je jednou z najviac aromatických bylín zo záhrady. Jeho chuť ľahko prekrýva všetky ostatné korenia. Preto používajte majoránku v kuchyni a zasejte do záhrady iba malú bylinu.