Obsah
- Iba správne skladované orechy vydržia dlho
- Čo poškodzuje orechy?
- Skladujte orechy bez škrupiny
- Lúpané orechy sú citlivejšie
- Otvorené vrecká skladujte v chladničke
- Orechy sú v mrazničke odolnejšie
- Žlté a plesnivé orechy, čo robiť?
- Tipy
Orechy si zachovávajú svoju chuť dlhšie bez šúpania
Iba správne skladované orechy vydržia dlho
Sú vhodné na pečenie a okusovanie, posypané šalátom alebo nastrúhané na müsli. Orechy sú univerzálne a stále zdravé. Väčšinou však zostáva zvyškové množstvo. Vysoký obsah oleja je výzvou počas skladovania. Prečítajte si, ako sa dá zvládnuť.
Čo poškodzuje orechy?
Orechy sú produktom prírody a nevyhnutne sa môžu zmeniť. Ale ako dlho skutočne vydrží, záleží na niekoľkých faktoroch.
Skladujte orechy bez škrupiny
Orechy nelúpané by mali byť ponechané v šupke tak dlho, ako je to možné, pretože to je ich prirodzená ochrana. Až do spotreby je tmavé a suché miesto pre optimálne skladovanie.
Celé orechy sa skladujú vo vzdušných sieťach. Teplota pohody je medzi 10 a 18 stupňami Celzia. Potom to nechajú niekoľko mesiacov bez straty kvality.
Lúpané orechy sú citlivejšie
Keď sú orechy zbavené škrupiny, robí ich citlivejšími na všetky vonkajšie vplyvy. Táto citlivosť sa zvyšuje po rozdrvení orechov. Nakrájané a arašidové oriešky by sa mali kvôli vysokej kazivosti rýchlo spotrebovať.
Otvorené vrecká skladujte v chladničke
Lúpané a nakrájané orechy sa dajú dobre uchovávať v chladničke. Aby neprijímali chuť syrov, klobás a atď., Môžu sa v chladničke nachádzať iba vo vzduchotesnom obale.
Najneskôr po štyroch až šiestich týždňoch by ste mali upiecť lahodný orechový koláč. Orechy v chladničke netrvajú dlhšie.
Orechy sú v mrazničke odolnejšie
Orechy sú lepšie v chladnejšom prostredí ako v chladničke. V nepriepustnom obale si ošúpané a nakrájané orechy môžu uchovať svoju arómu v mrazničke celý rok.
Žlté a plesnivé orechy, čo robiť?
Korenené orechy sú nielen nejedlé, ale tiež zdraviu škodlivé. Zlikvidujte všetky matice, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:
Tipy
Mandle, pistácie a para orechy sú obzvlášť citlivé na plesne. Platí to aj pre všetky ostatné odrody orechov, ktoré boli dlho na vlhkej pôde.