Obsah
- Takto zelená paprika zmení farbu na červenú - osvedčené metódy dozrievania papriky
- Pred prvým mrazom predĺžte čas zberu
- Tipy a triky
Takto zelená paprika zmení farbu na červenú - osvedčené metódy dozrievania papriky
Aj keď paprika a paradajky sú rastliny ľaliovníka, stále sú to zrelé paradajky s prírodným rastlinným hormónom etylénom. Pepř, paprika a chilli však nie. Musia sa zbierať zrelé. Alebo dozrieť po overených metódach.
Mnoho ovocia produkuje samotný prírodný rastlinný hormón etylén, keď sú zelené banány balené do jabĺk vo vrecku, žltnú skôr, pretože jablká vydávajú veľa etylénu. Paradajky tiež na zrenie používajú etylén. Paprika však nie. Ako zelené papriky stále ukazujú svoje farby:
Náznak začervenania pre zelené papriky a atď.
Najbezpečnejší spôsob, ako dozrieť zelené papriky: ešte sa nezhromažďujú, ale dozrievajú papriku na rastline. Okrem toho paprika prezimuje vo vnútri. Papriky sa v závislosti od teploty prekreslia pod strechou. Potom máte ešte v zime kvety a ovocie.
Paprika dozrieva pomaly. Posledná úroda zvyčajne trvá do prvého mrazu. Každý, kto zabalí korenie rastlín s rúnom pred chladným kúzlom, získa viac času na zber. Posledné plody dozrievajú na rastline s plnou arómou.
Pred prvým mrazom predĺžte čas zberu
Čas zberu papriky je dlhý a rozhodne trvá až do mrazu. Ak však zakryte rastliny flísom pred prvými chladnými nocami, môžete ich zozbierať vonku na 2 až 3 týždne dlhšie. To umožňuje ovoci správne dozrieť a rozvíjať svoju plnú sladkú arómu. Nezrelé zelené papriky chutia trochu horko. V závislosti od odrody sú zrelé plody červené, oranžové červené, žlté alebo dokonca fialové.
Tipy a triky
Zelené papriky namiesto zrenia spracovávajú. Hneď po zbere papriky nakrájajte na kúsky a vložte do mrazničky. Preto je v zime základom pre salsu alebo papriku v dostatočnom množstve.