Obsah
- Zozbierané celerové prezimované v pivnici
- Tmavé zimné štvrte bez mrazu
- Alternatívy k pivnici
- Pripravte zeler na uskladnenie
- Tipy a triky
Zozbierané celerové prezimované v pivnici
Čerstvý zeler z našej vlastnej záhrady - to je samozrejmé od júna do decembra. Po zbere môže byť zeler zmrazený alebo presunutý do tmavej bez mrazovej pivnice na prezimovanie. Pri nízkych teplotách sa tu dá skladovať niekoľko mesiacov.
Tmavé zimné štvrte bez mrazu
Ideálne podmienky na zimovanie sú zeler v starej tehlovej pivnici s hlinitou pôdou. Tu sú teploty obvykle medzi 5 a 10 stupňov Celzia a vlhkosť je vysoká.
Hľuzy sa skladujú v prenájme alebo na drevených schodoch s mokrým pieskom. Suterény s vykurovacími rúrami alebo vykurovacím systémom sú nevhodné, pretože sú príliš teplé a suché!
Alternatívy k pivnici
Ak nemáte pivnicu, môžete zeler uložiť na prízemí v záhrade alebo použiť prázdny studený rám.
Pripravte zeler na uskladnenie
Tipy a triky
Pri nájme pôdy sa vykopáva jama s hĺbkou asi 30 cm, obložená drôtenou sieťou a naplnená pieskom. Na zakrytie a zatvorenie slúži slama alebo drevená doska.