Obsah
- Vyrážate sami - živiny z parapetu
- Klíčky z vlastnej kultivácie
- Správny výrastok klíčkov v krátkej podobe
- V ponuke je veľa rôznych možností
- Zvláštnosti klíčenia semien
Výhonky sú chutné, bohaté na živiny a darí sa im na okennom parapete v každej sezóne
Vyrážate sami - živiny z parapetu
Čerstvá sezónna zelenina, okrem rôznych druhov kapusty, sa v týchto týždňoch stáva čoraz zriedkavejšou, hoci náš organizmus, najmä v zime, má zvýšenú potrebu vitamínovej stravy zvyšujúcej obranyschopnosť a jej energetická náročnosť je primerane vysoká. Klíčky klíčkov sú preto obzvlášť vhodné na to, aby nám poskytli množstvo životne dôležitých fytochemikálií, ktoré sa vyskytujú takmer výlučne v čerstvej a surovej zelenine.
Klíčky, tiež nazývané sadenice alebo sadenice, nie sú v podstate ničím iným ako mladé klíčky obilných alebo zeleninových rastlín, o ktorých vieme veľa, napríklad reďkovky, fazuľové struky, reďkovky, lucerny alebo sóje z pestovania v teréne. Samotný chov je veľmi jednoduchý.
Klíčky z vlastnej kultivácie
Semeno pre dojčenskú zeleninu je nezvyčajne bohaté. Zvyčajne pre plavidlo stačí už dve polievkové lyžice klíčiacich semien, ktoré sa plnia do zakúpeného klíčiaceho zariadenia alebo sa distribuujú na domácom paneli. Malý tip medzi tým: Dokonca aj naše miniatúrne skleníky, ktoré prezentujeme v záhradnom časopise, sú ideálne na chov klíčkov! Ako základ pre semená už postačí dobre navlhčený kuchynský papier. Časy klíčenia sa líšia v závislosti od druhu zeleniny a dosahujú štyri až desať dní.
Správny výrastok klíčkov v krátkej podobe
V ponuke je veľa rôznych možností
Či už ide o jarný šalát s klíčkami a semenami, ázijské rezance, klíčky v hniezde z pizze alebo spolu s filé z ostriaka, mini-zelenina so zelenými listami vie, ako pripraviť a chutiť chutne. Tí, ktorí začínajú klíčiť prvýkrát, sú často zdesení malými bielymi vlasmi, ktoré sa u niektorých druhov vytvárajú, hlavne pri koreňoch Řeřicha a klíčky reďkoviek. Sú to však neškodné korene, ktoré hľadajú vodu, a nie podozrivá pleseň, ktorá by sa inak rozšírila po celom semene a nielen sa vytvorila pri koreňoch.
Zvláštnosti klíčenia semien
Najlepšie a najzdravšie výsledky šľachtenia sa dosahujú u semien organicky vypestovaného organického klíčenia bez obsahu doplnkov syntetických vitamínov, plnív, konzervačných látok a živočíšnych prísad. Mnohé z komerčne dostupných sadeníc sú neloupané a vhodné iba na výrobu klíčkov. Štandardná veľkosť balenia pre ekologické osivo je 500 gramov, ceny za 100 gramov medzi 1,50 a 2,00 eur, faktor potešenia sa však pohybuje na 200 percentách, takže každých 100 percent na vegánsky a nezameniteľný dobrý vkus. Self-minis oceníte rýchlo, aj keď nedosahujú veľkosť vetiev Barbaras, ktoré sa budeme venovať nasledujúcemu.