Obsah
- Zdravý orech - pečený ešte plnšie
- Pražte vlašské orechy v rúre
- Pečené vlašské orechy na panvici
- Pečené vlašské orechy v mikrovlnnej rúre
Čerstvo pražené vlašské orechy sú obzvlášť chutnou pochúťkou
Zdravý orech - pečený ešte plnšie
Vlašské orechy by nemali byť iba na tanieri v čase Vianoc. Orechy obsahujú veľa minerálov, vlákniny a dôležitých mastných kyselín pre naše telo. Jeho jemnú arómu je možné kombinovať s mnohými pokrmami. Keď sú vlašské orechy pečené skôr, stáva sa aromatickejšou.
Pražte vlašské orechy v rúre
Prvým spôsobom, ako pražiť vlašské orechy bez veľkého úsilia, je použitie rúry.
- Predhrievajte rúru na asi 190 stupňov. Položte pekáč s papierom na pečenie. Rozlúsknite vlašské orechy a položte ich na tanier. Samozrejme môžete použiť aj olúpané orechy. Matice by nemali byť na doske nad sebou. Orechy pečte asi 5 až 10 minút. Matice naneste do polovice času. Ak nie všetky matice majú rovnakú veľkosť, je možné, že časť je už hotová. Hotové orechy roztriedte tak, aby nespálili a zvyšok varíme ďalej. Matice vyberte z rúry a nechajte vychladnúť vo vhodnej miske.
Pečené vlašské orechy na panvici
Pečenie v panvici trvá menej ako pri rúre.
- Na kachle zohrejte veľkú panvicu. Nepoužívajte olej, na pečenie postačí olej v matici. Teraz do panvice vložte vlašské orechy rovnakej veľkosti. Zem by mala byť práve zakrytá. Orechy používajte počas praženia špachtľou. Orechy by nemali horieť. V závislosti od veľkosti kúskov trvá pečenie až päť minút. Po dosiahnutí požadovaného opálenia okamžite vyskladnite matice z panvice. V horúcej panvici by sa opálili a prípadne ešte spálili. Pred podávaním nechajte vlašské orechy vychladnúť, aby sa nikto nemohol spáliť.
Pečené vlašské orechy v mikrovlnnej rúre
Najrýchlejší variant pečenia je mikrovlnná rúra. Tu dostanete chutné, pražené orechy asi za dve minúty.
- Lúpané vlašské orechy nakrájajte na rovnaké kúsky. Matice vložte do nádoby odolnej voči mikrovlnnej rúre, nemali by byť na sebe. Nechajte orechy peči »jednu minútu pri plnej sile. Skontrolujte pečenie. Ak nie je otočný tanier, musí sa misa otočiť. Pečte v intervaloch 20 sekúnd a vždy skontrolujte výsledok. Zabráni sa tým spáleniu orechov. Vyberte vlašské orechy z horúcej mikrovlnnej misky a nechajte ich vychladnúť na tanieri.