Obsah
- Je purslane roztomilý?
- Netoxický, ale nie príliš chúlostivý
- Nejedzte v tonách
- Nesmie sa zamieňať s blízkym príbuzným, letným purslanom
- Jedlé a liečivé kvety a listy
- Na čo môžete listy a kvety použiť
- Tipy
Pre včelích chrobákov je liečba, pre ľudí menej
Je purslane roztomilý?
Kvety sú tak farebné a krásne, že na očiach majú šťastie skoky ... Dikobrazovité kríky upútajú najmä kvetinové záhony. Zriedka záhradníci prichádzajú s myšlienkou jesť túto rastlinu raz s kožou a vlasmi. Ale je to úplne neškodné?
Netoxický, ale nie príliš chúlostivý
Táto odolná letná kvetina, ktorá je vhodná ako pre trvalé kvetinové záhony, tak pre vane, napríklad na terase, nie je jedovatá. To však neznamená, že sa často konzumuje vo veľkých množstvách. Je to okrasná rastlina a trochu bez chuti.
Nejedzte v tonách
Ak sa stále cítite ako zimný svinák, mali by ste vyskúšať rastlinu. Ale v tonách by ste ich nemali jesť. Obsahuje okrem iného alkaloidy a kyselinu šťaveľovú. Obe látky majú škodlivý vplyv na organizmus vo väčších množstvách.
Nesmie sa zamieňať s blízkym príbuzným, letným purslanom
Rastlinní priatelia, ktorí ešte len neskúmali botaniku, z času na čas omylom pomýlia aj prasačie ošípané. Sú to však dve rôzne rastliny, hoci spolu úzko súvisia.
Jedlé a liečivé kvety a listy
Ak ste zvedaví, či je váš letný purslane jedlý, odpoveď znie áno. Kvety a listy tejto rastliny sú jedlé a dokonca aj veľmi chutné. Malé listy chutia mierne kyslo a počas žuvania vydávajú druh hlienu.
Hlien a ďalšie účinné látky majú pozitívny vplyv na trávenie. Spotreba tohto purslanu však prospieva nielen tráveniu:
Na čo môžete listy a kvety použiť
Purslane, ktorý môžete dať v šalátoch, ale tiež čistý, chutí vynikajúco a nie horko. Je tiež vhodný na úpravu kvarkov a polievok. Jeho chuť sa nesmie pohŕdať ani mierne dusenou alebo blanšírovanou. Uzavreté puky kvetov (od mája) sa na niektorých miestach považujú za pochúťku a používajú sa ako náhrada za kapary.
Tipy
Jednotlivé kvety často dotvárajú jedlo, ako sú studené jedlá, šaláty a sladké dezerty.