Obsah
- Zbytky po zmrazení: raclette syr
- Plátok raclette nakrájajte na plátky
- Zmrazte syr raclette v jednom kuse
- Roztopte syr raclette
Ak raclette syr zostane u konca, môže sa s istotou zmraziť
Zbytky po zmrazení: raclette syr
Na spoločný večer je vydarená raclette perfektným jedlom. Často sa však necháva raclette syr. Našťastie ho môžete ľahko zmraziť a neskôr zorganizovať rozsiahle raclette jedlo.
Plátok raclette nakrájajte na plátky
Keď je raclette zvyšný syr zvyčajne nakrájaný na plátky. Hoci raclette syr v tejto forme schne rýchlejšie a stráca aróma, stále je možné ho zmraziť na plátky a rozmraziť iba potrebné množstvo, ak je to potrebné:
- Mrazničku z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele označte dátumom mrazenia a obsahom. Vezmite čerstvý a dobre vychladený raclette syr a vložte ho medzi plátky sendvičového papiera. Plátky syra sa nelepia dohromady a neskôr môžete požadované množstvo ľahko odstrániť. Vložte raclette syr do nádoby s mrazničkou a starostlivo ho uzavrite. Nádobu umiestnite pri -18 ° C do *** mrazničky. Tu zostáva syr čerstvý asi tri mesiace.
Zmrazte syr raclette v jednom kuse
Ak máte pikantný raclette syr v jednom kuse, je ideálny na zmrazenie, pretože zostane čerstvý a aromatický dlhšie. Kus syra zabalte do označeného mraziaceho vrecka alebo do chladničky a nádobu utesnite vzduchotesne. V mrazničke *** to bude trvať najmenej tri mesiace. Čím dlhšie je syr skladovaný, tým viac stráca aróma.
Ak nechcete používať syr na pretekársku hru, ale napríklad na potešenie, jednoducho môžete trieť požadované množstvo syra zo zmrazeného syra raclette a zvyšok vložte späť do mrazničky.
Roztopte syr raclette
Syr by mal mať dostatok času na rozmrazenie: najlepšie umiestniť do chladničky v neotvorenej mrazničke v noci. Ak nie je úplne roztopený v čase jedenia raclette, nie je to zlé. Roztopený raclette sa topí v panviciach a bude chutiť čerstvo z počítadla syra.
Ak zostane niečo z rozmrazeného raclette syra, nemali by ste ho znova zmrazovať. Aj keď sa nemusíte obávať zdravotných rizík, po opätovnom rozmrazení bude mať syr iba malú chuť a negatívne zmenenú konzistenciu.