Obsah
- Zmraziť brutnák - dobrý nápad?
- Dbajte na správny čas zberu
- Výhody a nevýhody v porovnaní so sušením
- Takto to funguje!
- Na aké použitie?
- Tipy a triky
Zmraziť brutnák - dobrý nápad?
Brutnák bol vysiaty a teraz doslova rastie v posteli. Zber je jednoduchý, ale čo množstvo bruttoku? Teraz musí ísť rýchlo: pri zmrazení!
Borretsch sušenie: Mali by ste vedieť, že! Nasledujúci článok Borage: Neškodná bylina alebo jedovaté korenie?Dbajte na správny čas zberu
Nezbierajte brutnák príliš neskoro! Ak neprišiel s myšlienkou jeho zberu až na jeseň, stratil už svoju silu. Najlepší čas na zber je na svojom vrchole. Zvyčajne to začína od mája do júna a trvá do septembra.
Výhody a nevýhody v porovnaní so sušením
Žiaľ, zmrazenie brutnáku je menej odporúčané. Aj keď je rýchlejšia ako sušenie. Vyskytujú sa však tieto nevýhody:
Takto to funguje!
Po prvé, brutnák by mal byť riadne zozbieraný na svojom mieste. Najlepšie je, keď striháte stonky nožnicami až nad zem.
Doma si dajte doštičku a ostrý nôž. Brutanku nakrájajte na kúsky veľkosti. Kusy potom prichádzajú do mraziaceho vrecka. Nakoniec je mraziaci vak uzavretý a zabalený do mraziaceho oddelenia.
Kvety nie sú rezané. Najlepšie sa vyskytujú vo formách na kocky ľadu spolu s trochou vody. A choďte do mrazničky! Neskôr môžete tieto ozdobné kocky kvetinového ľadu pridať do nápojov, ako sú miešané nápoje a sódy.
Na aké použitie?
Mrazený brutnák sa môže používať na rôzne jedlá. Vo všeobecnosti je menej vhodný pre jedlá zo surových potravín, ako sú šaláty, pretože vizuálne toho veľa nevyrába. Na druhú stranu je vhodná pre studenú uhorkovú polievku, bylinkovú omáčku, ako je napríklad Frankfurter Grüner omáčka, dusené jedlá a huby. Borák dokonale harmonizuje s kôprom.
Tipy a triky
Dve alternatívy na zmrazenie a vysušenie brutnáku sú jeho umiestnenie v octe alebo oleji, ako je olej z brutnáku alebo repkový olej.
KKF