Obsah
Peperonis sa zberá koncom leta
Takto sa úroda papriky stáva úspechom
S veľkým potešením budete sledovať, ako vaše špeciálne vyšľachtené papriky rastú v záhrade. Brzy môžete struky použiť na varenie. Kedy je ten pravý čas využiť výhody? Odpovede na vaše otázky nájdete tu.
Správny čas
S ohnivou ostrosťou sa horúce papriky zahrievajú do vydareného jesenného duseného mäsa. Obdobie zberu od augusta do októbra má pravdu. Napriek tomu je úplne na vás, aby ste sa rozhodli, z akého stupňa zrelosti zbierate ovocie. Jedlé sú už aj zelené a žlté papriky. V tomto stave nie je Capsaisingehalt úplne rozvinutý, a preto sú na rozdiel od červenej papriky omnoho miernejšie. Pri izbovej teplote však dozrievajú v priebehu niekoľkých dní.
Chráňte papriku pred mrazom
Ak pestujete svoju rastlinu na čerstvom vzduchu, je dôležité ju zozbierať pred prvým mrazom alebo aspoň priniesť do domu. To je výhoda firmy Kübelhaltung. Nie vždy sa dajú použiť všetky plody, ak sa musia zberať nevyhnutne. Ak však hrniec položíte na parapet, zber môžete vykonať postupne.
Po zbere úrody
Pestovanie zeleniny má dva pozitívne účinky. Na jednej strane sme hrdí na to, že sa ovocie pomaly darí. Okrem toho ušetríte nákup a na varenie môžete používať domácu zeleninu. Papriky pálivé sú v tomto ohľade veľmi univerzálne. Už ste niekedy vyskúšali vynikajúcu chili con carne? Alebo čo cestoviny v chilli omáčke? Zelenina je tiež plná smotanového syra a je potešením. V závislosti od účelu spracovania existujú nasledujúce spôsoby skladovania papriky:
Tipy
Pred zamrznutím je vhodné odstrániť jadrá. Ale nevyhadzujte ich. Ako v prípade sušeného ovocia, aj semená sa môžu uchovávať v nádobe na chladnom mieste a používať na rozmnožovanie. To sa podarí iba pri semenách červeného ovocia. Semená zelenej papriky často nedráždia.