Takže vyťažíte petržlen správne

Obsah

• Takže vyťažíte petržlen správne
• Kedy sa bude petržlen zbierať?
• Zozbierajte petržlen správne
• Petržlen vždy reže
• Najlepší čas na zber
• Vyhrajte petržlenové semienka
• Zber koreňa petržlenu
• Tipy a triky

Takže vyťažíte petržlen správne

Petržlen a koreň petržlenu sú jedny z najznámejších bylín, ktoré sa dajú zbierať takmer po celý rok. Čo musíte vziať do úvahy, ak chcete petržlen správne zbierať na záhrade alebo z balkóna.

Predchádzajúci článok Petržlen zožltne: Prevencia ochorenia petržlenu! Petržlen je vytrvalý a vydrží chladné zimy

Kedy sa bude petržlen zbierať?

Môžete zbierať petržlen po celý rok. V záhrade prebudí petržlen nové listy od jari do sady mrazov, ktoré môžete neustále odrezávať.

V druhom roku začne kvitnúť vytrvalá petržlen. Doba kvitnutia je v letných mesiacoch jún a júl.

Akonáhle petržlenové kvety už nesmiete používať. V listoch a najmä v semenách potom vytvára jedovatý apiol, ktorý má škodlivý vplyv na tráviaci systém. Najmä semená sú jedovaté a nesmú sa jesť.

Zozbierajte petržlen správne

Najväčšou chybou, ktorú môžete urobiť, je rezanie srdca petržlenu. Srdce sa dá spoznať zosilnenou stonkou, na ktorej strane sa vyvíjajú nové výhonky. Väčšinou je v strede rastliny.

Keď si nakrájate srdce, petržlen už nerastie a prichádza po krátkej dobe.

Petržlen vždy reže

Pre správne zozbieranie petržlenovej vázy, nie len trhajte listy. Celý stonok odrežte čo najhlbšie nad zemou. To stimuluje petržlen, aby vytvoril viac výhonkov s listami.

Najlepší čas na zber

Rovnako ako všetky aromatické byliny s vysokým percentom éterických olejov vyberajte petržlen najlepšie za sucha ráno. Listy sú potom obzvlášť aromatické.

Vyhrajte petržlenové semienka

Akonáhle kvetina vsadila, petržlenová rastlina sa spotrebuje. Môžete ich buď vytrhnúť alebo nechať oprášiť kvetmi hmyzom.

Na jeseň sú semená zrelé, ktoré môžete v budúcom roku použiť na pestovanie petržlenu. Skladujte na chladnom a suchom mieste až do výsevu.

Zber koreňa petržlenu

Korene petržlenu sa zberajú dlho. Aj keď sú zasiate na jar, svoju plnú chuť dosiahnu až na jeseň.

Koreň petržlenu môže byť tiež ponechaná v pôde a podľa potreby zozbieraná. Až keď teploty klesnú tak vysoko, že hrozí zamrznutie zeme, všetky korene musíte dostať zo zeme.

Tipy a triky

Petržlen sa musí konzumovať čo najskôr po zbere. Aj keď ich vložíte do vodného pohára, netrvá dlho a stráca aj arómu. Ak ste zberali príliš veľa, najlepšie je zmraziť bylinky.Sušte ho iba vo výnimočných prípadoch, pretože sušená petržlenová sotva nemá žiadnu chuť.